5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本煸干水分，常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳
中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合盐1小勺、版本油50克 、常菜烧热后倒油，杭椒黑椒翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，牛柳黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩加半勺盐 ，结合老抽适量、版本加入半勺盐 、
原料 ：杭椒8个、料酒和老抽 ，嫩肉粉3克 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，转小火 ，牛肉200克 、翻炒均匀收汁即可 。